L’olio di riso si ottiene dagli scarti di lavorazione del chicco di riso, in particolare dalla pellicola esterna, chiamata anche pula, e dal germe. Questi processi, a cui solitamente viene sottoposto il riso per aumentarne la conservabili e il candore, consentono di ridurre gli scarti di lavorazione e di ottenere un nuovo prodotto. L’olio di riso si ottiene in seguito…